gültig ab 14.05.2025

Vorspeisen

Frühlingsgrüne Erbsencremesuppe

mit Kokos-Safran-Schaum und knuspriger Garnele 1,7 

8,50 €

Lauwarme, mediterrane Quiche

an Gartenkräuter Creme Fraîche und Zupfsalat 1,3,7

12,90 €

Tomatisierter Frühlings-Brotsalat1

mit Serrano Schinken, Pinienkernen, Zuckerschoten, Kirschtomaten, Mairübe, 

grünem Spargel und Wildkräutersalat

13,90 €

Pasta, Salat & Co.

Pasta Mafaldine mit Krustentier-Sauce, gebratenen Lachswürfeln, 

Babyblattspinat, Kirschtomaten und Brunnenkresse 1

19,50 €

Knusprig gebackene Kohlrabitaler

auf asiatischem Gurkensalat mit Basmatireis 1,6,11

15,80 €

Geröstetes Sylter Brot mit Avocado, Kumato Tomate, Rucola und Pinenkernen

auf einem Salatbeet serviert

14,90 €

Alternativ zum Brot dazu:

gegrillte Steakstreifen + 8,- € 

oder dazu 5 Stück in Knoblauchöl gebratene Wildfang Garnelen 2 +12,50 €

Flammkuchen Spargel

Zweierlei Spargel, Oldendorfer Schinken, Creme Fraîche, Frühlingslauch 

und Kirschtomaten 1, 7, 12

16,90 €

Großer Salatteller 
mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurke, Karotte, Sonnenblumen- und 
Granatapfelkernen dazu hausgemachte Vinaigrette und Baguette ^1,10

13,50 € 

Alternativ zum Salat dazu:
gegrillte Steakstreifen + 8,- € 

oder dazu 5 Stück in Knoblauchöl gebratene Wildfang Garnelen 2 +12,50 € 

Spargel aus der Südheide!

350g Rohgewicht Spargel mit Heidekartoffeln,
frisch geschlagener Hollandaise oder gebräunter Butter 
23,- €

dazu wahlweise

Kalbsschnitzel                                                  +    13,50 €

Portion Kräuterrührei                                       +    4,90 €

  100g feiner Oldendorfer Heideschinken      +     9,90 €

Aus dem Wasser

Forelle aus den Aschauer Teichen
 in Mandelbutter gebraten dazu Heidekartoffeln
und ein kleiner Gurkensalat ^{1,7, 8, 10, 12}
24,- €

Herzhaftes vom Gutshof   

250g Rumpsteak vom Black Angus Weiderind
auf dem Fettdeckel gegrillt, mit hausgemachter Kräuterbutter⁷, feinem Grillgemüse
und knusprigen Bratkartoffeln aus
Heidekartoffeln ^c,b,7,9,10
35- €

Gebratene Maispoulardenbrust mit mediterranem 
Kartoffelstampf, Gemüse und Thymian Jus¹
28,- €

Knuspriges Schnitzel vom Freilandschwein
mit Champignonrahmsauce dazu Pommes Frites oder knusprige Bratkartoffeln aus Heidekartoffeln
und ein kleiner gemischter Salat ^1,3,7,10,12
            24,90 €

„Beefwich“ 
Focaccia Brötchen gefüllt mit fein gegrilltem Rindfleisch, Ochsenherztomate, Pflücksalat und
einem pikanten Creme Fraîche Dip dazu wahlweise Süßkartoffelpommes oder Heidefritten
18,50 €

Übrigens: Alle Gerichte (außer Forelle und Beef Wich) sind auch als Seniorenportion erhältlich, 
fragen Sie gerne bei Ihrer Bestellung danach.

Für unsere kleinen Gäste
(bis 12 Jahre)

Pasta Penne 

mit Sauce Bolognese und Grana Padano 1,3,7

9,80 €

Hausgemachte Hähnchennuggets 

mit Kartoffelpüree und Karotten-Erbsengemüse 1,3,7

11,90 €

Süßes Finale

Frische Erdbeeren 

mit Mascarpone-Vanillecreme, Pistazien und Schokoladenraspeln

8,50 €

Hausgemachte Creme Brûlée ^3,7

8,- €

Espresso Affogato
„Espresso küsst Vanilleeis^{1,3,7, 8,i“}

5,20 €

Stellen Sie sich Ihr Eisdessert 

gerne zusammen:

1 Kugel Eis
1,80 €
mit Sahne + 0,80 €

mit Schokosauce + 0,40 €

mit 2cl Eierlikör +2,60 €

Unsere Eissorten:

Erdbeere
Vanille
 Schokolade
Haselnuss
Walnuss
Joghurt
 Stracciatella
Zitronen-Sorbet
Mango-Sorbet
Cassis-Sorbet