gültig ab 28.04.2026

Vorspeisen

„Bärlauch küsst Burrata“
Herzhafte Essenz vom Bärlauch mit zart schmelzender Burrata, 
begleitet von fruchtigen Tomatenwürfeln und einem Hauch altem Balsamico.^1.1,7
9,70 €

Zweierlei Spargel mit Grana Padano überbacken, Kirschtomaten
und Wildkräutersalat, würziger Kräuterdip 7
13,90 €
 

5 Black Tiger Garnelen
gegart in heißem Olivenöl mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni 
und Meersalz, serviert mit Baguette^{1.1, 2}
16,90 €

Pasta, Salat & Co.

Feines Kokoscurry 
mit Kichererbsen, knackigem Gemüse, gebackenen Reisnudeln 
und Basmatireis (vegan)
19,80 €

Pasta Linguine geschwenkt in Basilikumpesto, mit 5 Black Tiger Garnelen, 
grünem Spargel, Frühlingslauch und getrockneten Tomaten ^1.1,2
23,80 €

Flammkuchen Spargel
Zweierlei Spargel, Oldendorfer Schinken, Creme Fraîche, Frühlingslauch 
und Kirschtomaten^{1, 7, 12}
17,50 €

 Großer Salatteller 
mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurke, Karotte, Sonnenblumenkernen
dazu hausgemachte Vinaigrette und Baguette ^1.1,10

12,80 € 

Alternativ zum Salat dazu:
gegrillte Steakstreifen + 7,50 € 

oder dazu 5 Stück in Knoblauchöl gebratene Wildfang Garnelen  +12,50 € 

Liaison mit feinem Spargel aus der Südheide

350g Rohgewicht Südheidjer Spargel mit neuen Heidekartoffeln und 
frisch geschlagener Hollandaise oder klarer Butter 
19,80 €

dazu gibt es wahlweise

       Kleines Schweineschnitzel                                  +  9,-   €

     Lachsfilet                                                               +  12,-  €

     Portion Kräuterrührei                                          +   5,-  €

       100g feiner Oldendorfer Heideschinken          +  10,-  €

Hauptgerichte Fisch & Fleisch 

Forelle aus den Aschauer Teichen
  in Mandelbutter gebraten dazu reichen wir Heidekartoffeln und 
einen Gurkensalat ^{1.1,7, 8,10,12}
23,90 €

Norditalienisches Kalbsfilet mit Morchelrahmsauce, Mairübchen,
junge Erbsen  und Kartoffelgratin^{1.1, 7}
33,90 €

250g Rumpsteak vom Black Angus Weiderind
auf dem Fettdeckel gegrillt, mit hausgemachter Kräuterbutter⁷, feinem Grillgemüse
und knusprigen Heidebratkartoffeln ^c,b,7,9,10
35,- €

Knuspriges Schnitzel vom Holsteiner Freilandschwein
mit Champignonrahmsauce dazu Pommes Frites oder Bratkartoffeln
und ein kleiner gemischter Salat ^{1.1,3,7,10,12}
24,90 €

„Gutshof Burger“
180g Rindfleisch im Brioche Bun mit Butter Café de Paris, geschmolzene Zwiebeln,
Gruyere Käse, Blattsalat, Gurke und Tomate dazu wahlweise
Kartoffeldipper, Süßkartoffelpommes oder klassische Pommes Frites
19,80 €

Wenn Sie ein Hauptgericht als Seniorenportion wünschen, fragen Sie gerne beim Service nach.

Für unsere kleinen Gäste
(bis 12 Jahre)

Penne mit Tomatensauce
 und Grana Padano^1.1,7
 9,80 €

Hausgemachte Hähnchennuggets
  mit Kartoffelpüree und Karotten-Erbsengemüse ^1.1,3,7
11,50 €

Süßes Finale

Rhabarber Crumble
ofenwarmer Rhabarber, leicht säuerlich und schön saftig,
darüber goldbraune Butterstreusel, dazu gibt´s eine Kugel Vanilleeis^1.1
Die Zubereitung dauert ca. 15 Minuten.

8,90 €

Hausgemachte 
Creme Brûlée mit knusprig

karamellisiertem Zuckerdeckel ^3,7

8,50 €

  Espresso Affogato 
„Espresso küsst Vanilleeis"^{1.1,3,7, 8,i}

5,50 €

Stellen Sie sich Ihr Eisdessert 

gerne zusammen:

1 Kugel Eis
1,90 €
mit Sahne + 0,80 €

mit Schokosauce + 0,60 €

mit 2cl Eierlikör +2,60 €

Unsere Eissorten:

Erdbeere
Vanille
 Schokolade
Haselnuss
Walnuss
 Stracciatella
Zitronen-Sorbet
Mango-Sorbet
Cassis-Sorbet