gültig ab 25.09.2025

Vorspeisen

Kürbiscremesuppe vom Hokkaidokürbis 
dazu steirisches Kürbiskernöl und geröstete Kürbiskerne^1,7 
8,50 €

Mit Thymianhonig gratinierter Ziegenkäse auf Feldsalat
dazu Himbeerdressing
13,50 €

5 Black Tiger Garnelen
gegart in heißem Olivenöl mit Knoblauch, Kräutern, Peperoni
und Meersalz, serviert mit Baguette^{1, 2}
18,50 €

Pasta, Salat & Co.

Frische Raviolini (vegetarisch)
mit Ricotta-Kürbisfüllung,
geschmortem Hokkaidokürbis, Frühlingslauch, Kirschtomaten,
garniert mit Kürbiskernen^1,3,7
18,90 €

Knuspriges Gemüsekörbchen mit Basmatireis
und Avocado Dip (vegan)
16,50 €

Geröstetes Sylter Brot (vegetarisch)
mit Avocado, Kumato Tomate, Rucola und Pinenkernen

auf einem Salatbeet serviert

14,90 €

Alternativ zum Brot dazu:

gegrillte Steakstreifen + 8,- € 

oder dazu 5 Stück in Knoblauchöl gebratene Wildfang Garnelen 2 +13,50 €

Flammkuchen Gorgonzola
mit Williams Christ Birne, Frühlingslauch, Kirschtomaten
und Walnüssen ^{1,7, 12}
14,50 €

Großer Salatteller 
mit verschiedenen Blattsalaten, Tomaten, Gurke, Karotte, Sonnenblumenkernen
dazu hausgemachte Vinaigrette und Baguette ^1,10

13,50 € 

Alternativ zum Salat dazu:
gegrillte Steakstreifen + 8,- € 

oder dazu 5 Stück in Knoblauchöl gebratene Wildfang Garnelen 2 +13,50 € 

Aus dem Wasser

Forelle aus den Aschauer Teichen
 in Mandelbutter gebraten, dazu reichen wir Heidekartoffeln
und einen kleinen Gurkensalat ^{1,7, 8, 10, 12}
24,- €

Gebratenes Zanderfilet mit Kartoffelkruste, Rahmkraut 
und einer feinen Dijonsenf Sauce^1,7

25,- €

Herzhaftes vom Gutshof   

250g Rumpsteak vom Black Angus Weiderind
auf dem Fettdeckel gegrillt, mit hausgemachter Kräuterbutter⁷, feinem Grillgemüse
und knusprigen Bratkartoffeln aus
Heidekartoffeln ^c,b,7,9,10
35- €

Zartrosa gebratener Hirschrücken aus hiesigen Jagdrevieren
mit Kräuterkartoffelstampf, Thymiankarotten und Jus^1,7

36,- €

Krustenbraten vom Holsteiner Freilandschwein
an Speckbohnen mit Semmelknödel und Dunkelbierjus⁷

26,90 €

Knuspriges Schnitzel vom Freilandschwein
mit Champignonrahmsauce dazu Pommes Frites oder knusprige Bratkartoffeln aus Heidekartoffeln
und ein kleiner gemischter Salat ^1,3,7,10,12
24,90 €

„Beefwich“ 
Focaccia Brötchen gefüllt mit fein gegrilltem Rindfleisch, Ochsenherztomate, Pflücksalat und
einem pikanten Creme Fraîche Dip dazu wahlweise Süßkartoffelpommes oder Heidefritten
18,50 €

Wenn Sie ein Hauptgericht als Seniorenportion wünschen, fragen Sie gerne beim Service nach.

Für unsere kleinen Gäste
(bis 12 Jahre)

Kleines Schnitzelchen vom Freilandschwein
mit Pommes, Ketchup und  hausgemachter Mayonnaise^1,3,7
11,50

Hausgemachte Hähnchennuggets 

mit Kartoffelpüree und Karotten-Erbsengemüse 1,3,7

11,90 €

Süßes Finale

Herbstliches „Apfelträumchen“
Kleines Törtchen mit Boskopapfel und
einer Nocke Vanilleeis^1,3,7

8,50 €

Hausgemachte Creme Brûlée ^3,7

8,- €

Espresso Affogato
„Espresso küsst Vanilleeis^{1,3,7, 8,i“}

5,20 €

Stellen Sie sich Ihr Eisdessert 

gerne zusammen:

1 Kugel Eis
1,80 €
mit Sahne + 0,80 €

mit Schokosauce + 0,40 €

mit 2cl Eierlikör +2,60 €

Unsere Eissorten:

Erdbeere
Vanille
 Schokolade
Haselnuss
Walnuss
 Stracciatella
Zitronen-Sorbet
Mango-Sorbet
Cassis-Sorbet